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CHOUCHENN / LA CAVE DU DRAGON ROUGE

Diboiloré

CHOUCHENN / LA CAVE DU DRAGON ROUGE

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CARACTÉRISTIQUES

👀 A l'oeil : 

👃🏻 Au nez : 

👄 En bouche : 

Amère 

Doux 

Degré : 14

Contenance : 75 cl

Ingrédients : 

 

PRÉSENTATION

La Cave du Dragon Rouge :

La Cave du Dragon Rouge est producteur de chouchenn depuis 1960, au siècle dernier !
Le Dragon rouge est le symbole de l’Armée Celte face au Dragon Blanc, l’Armée des Saxons. La cave est née pour produire des chouchenn nouveaux, des chouchenn de qualité et accompagner le renouveau de la culture bretonne longtemps écrasée.

La cave travaille des chouchenn haut de gamme, élaborés en fûts de bois de chêne, et la production artisanale est volontairement limitée en volume.

La petite histoire :

Le MARC’H est un chouchenn demi-sec, donc peu chargé en sucre naturel. Il parait un peu « vert », fruité, ce qui est sa particularité.

le chouchenn MARC’H est un direct de barrique, c’est à dire fermenté et mûri sur lie pendant 18 mois minimun, dans la même barrique, ce qui en fait le plus jeune de nos chouchenn ! Il n’est pas assemblé.

Comme les autres chouchenn sa fermentation lente en fait un produit de garde, donc de conservation très longue en bouteille.

Accords mets / chouchenn

Le MARC’H est très agréable frais, à l’apéritif entre amis !

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