CIDRE ET JUS DE POMME PÉTILLANT

La Flibuste est le nom donné aux XVI° et XVII° siècle au métier de pirate des mers, et aux activités relatives à la piraterie. C'est par là un clin d'oeil à la ville de Saint Malo d'où partaient les corsaires qui eux étaient censés se battre uniquement pour la France et son Roi. Créé en 2017 par Guillaume Buisson qui de par son expérience dans de grands groupes de champagne et de cognac décide par passion de lancer le cidre et le jus de pomme pétillant qui sont tous deux des produits Premiums faciles à consommer dû au format nomade permettant de les savourer n'importe où et n'importe quand.

À cause de la covid Guillaume souhaitait arrêter l'activité due à une mise en sommeil de la Flibuste à la suite des confinements et des fermetures temporaires des établissements professionnels qu'il livrait. Le groupe Diboiloré a repris l'activité de Guillaume en 2022 dans le but de poursuivre La Flibuste et lui permettre de vivre de nouvelle aventure. Il était grandement dommage que des produits qui plaisaient s'arrêtent, ainsi nous lui redonnons la place qui lui est due et nous pourrons continuer à savourer le cidre et le jus de pomme pétillant !

 

LE CIDRE

La Flibuste est un cidre breton. La société était basée à Saint-Briac-sur-Mer, près de Saint-Malo, au Nord de la Bretagne. Pour suivre le développement de l'activité, nous nous sommes récemment installés à Pordic à côté de Binic dans de nouveaux locaux. Les pommes sont toutes bretonnes, issues d’exploitations et propriétés des environs, dans un périmètre assez proche, à la frontière des départements 35 et 22. Nous avons fait le choix de ne travailler qu’avec de petits producteurs, refusant de céder aux attraits d’une agriculture plus intensive en privilégiant le local et l’agriculture raisonnée.

Notre production, à proximité immédiate de Saint-Malo, reflète donc cet état d’esprit, avec une approche artisanale du produit. Nous n’utilisons que 100% de pommes fraiches, sans aucun conservateur ni additif.

 

LE JUS DE POMME PÉTILLANT

La Flibuste offre une alternative rafraichissante à ceux qui ne souhaitent pas boire d’alcool. La Flibuste sans alcool est un jus de pomme pétillant, à base de pommes à cidre. Pour cela nous utilisons les mêmes pommes que pour le cidre, dans des proportions différentes. Les pommes sont broyées puis pressées. Le jus de pomme qui en sort est vierge de tout ajout ou toute fermentation. Grâce à la pasteurisation, nous évitons toute transformation de sucre en alcool. Le jus de pomme, que nous gazéifions, offre une boisson riche en saveur, à la fois sucrée et fruitée. La sensation de croquer dans un fruit bien mûr est renforcée par des bulles légères qui subliment les saveurs en apportant de la fraicheur en bouche.
Notre produit est 100% pur jus de pomme, sans aucun additif ni conservateur.
La Flibuste sans alcool s’adresse donc, par son goût de fruit frais, son format nomade, et son style décontracté à un vaste public qui souhaite retrouver le goût si caractéristique du cidre doux sans toutefois consommer d’alcool.

Découvrir notre activité de cidre et de jus de pomme pétillant La Flibuste : https://www.la-flibuste.fr