vins bretons

À LA DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS #5 Domaine de la Coche (44)

À la découverte du Domaine de la Coche ! 

On se retrouve aujourd’hui pour ce nouvel article qui va vous permettre de découvrir les vignerons du Domaine de le Coche avec qui nous collaborons pour vous proposez les meilleurs produits locaux. 

Diboiloré est un concept store où vous pouvez trouver des boissons artisanales bretonnes. Comme vous le savez, la Bretagne est une région très riche en production de bières, de cidres, de spiritueux et de chouchenns... Cependant le vin ne se commercialise pas dans la région. C'est pour ça que Diboiloré à ouvert ses portes à la Loire-Atlantique (44), département historiquement breton. Nous sommes parti à la découverte des vignerons de la Loire et nous vous avons sélectionné des producteurs qui partagent nos valeurs pour vous proposez les meilleurs vins sur notre site internet mais aussi à la cave et au bar ! 

Le domaine de la coche est un domaine situé à Sainte Pazanne, une commune à une trentaine de kilomètres de Nantes. 

L’histoire de Emmanuel et Laurent :

Ce sont deux cousins qui font perdurer l’activité vigneronne familiale au cœur du pays de Retz. Un lieu idéal où ils bénéficient d'un climat océanique. 

C'est en 2000, que les pères respectifs des deux cousins cèdent leurs parts pour laisser place à la nouvelle génération qui amène le domaine à se développer de plus en plus pour faire aujourd'hui plus de 36 hectares (HVE3).

Chacun met la main à la patte :

  • La culture des vignes c’est pour Emmanuel
  • La transformation et la commercialisation c’est le terrain de jeu de Laurent

Le savoir faire des deux associés se combine parfaitement pour permettre à l’entreprise de prendre en amplitude au fur et à mesure des années, notamment avec des investissements dans divers équipements modernes et pour monter un nouveau Chai.

Domaine de La Coche - Vins de Loire

 

Depuis 2020 : la famille s’agrandit !

Emmanuel s’est entouré de 3 employés pour s’occuper du travail à réaliser sur l'ensemble de la culture de la vigne et Laurent a aussi embauché une nouvelle personne pour l'aider à gérer la commercialisation des vins. 

Et cette nouvelle équipe n'a pas eu le temps de se tourner les pouces croyez nous ! En 2020 ils ont commencé à convertir l'exploitation à l'agriculture biologique. Ils sont très attachés à la qualité de leurs matières premières et le passage à l'agriculture biologique est fait pour pouvoir vous assurer du vin de qualité. La famille du Domaine de la Coche est très attachée au respect de l'environnent et elle n'hésite pas à mettre en place des actions en ce sens : utilisation de produits naturels, méthodes de cultures douces, régulations des matières organiques et recyclage des déchets. 

Nous validons à 100% cette philosophie. Nous avons eu la chance de pouvoir gouter leurs vins et nous avons sélectionnés les meilleurs, ceux qui sont les bienvenus dans l'univers breton, comme ça vous avez vous aussi l'occasion d'adopter du vin de Bretagne.  

Notre plus grosse surprise à été de découvrir le vin liquoreux Baiser Doré ! Un vin très sucré que l'on a pas l'habitude de boire ici mais qui nous a tous convaincu : fruité et doux, il est désormais présent à tous les apéritifs de notre équipe Diboiloré ! 

 

vin blanc moelleux domaine de la coche Nantes

Vous l’aurez compris, le Domaine de la Coche prend a cœur le fait de vous proposer du choix, tout en maintenant une régularité et un haut niveau d’exigence sur la qualité de son agriculture. Aujourd’hui, ils sont fiers de pouvoir compter sur une clientèle ultra locale, ainsi qu’un grand nombre de professionnels passionnés qui font vivre leurs produits et transmettent leurs valeurs. 

N'hésitez pas non plus à goûter leur vin rouge Gamay de 2020 : nous l'avons adoré pour accompagner notre repas de fin d'année !

 vin rouge pays de Nantes

Merci au Domaine de la Coche de nous accorder cette confiance. 

Pour voir les autres articles réalisés sur les différents producteurs : 

      1. À LA DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS #1 : DIMEZELL (22)
      2. À LA DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS #2 : GALACTIQUE (22)
      3. À LA DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS #3 : LA VILLE PORTE AMOUR (22)
      4. À LA DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS #4 : Kerpiton (56)
      5. À LA DÉCOUVERTE DES PRODUCTEURS #5 Domaine de la Coche (44)

 

Équipe Diboiloré 

Force & houblon !

diboilore Bretagne cave et bar

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